ECHIPAMENTE
ECHIPAMENTE
ECHIPAMENTE
ECHIPAMENTE
Echipamente profesionale bucatarie
Suport clienti +40 762 028 400
ECHIPAMENTE - Echipamente frigorifice - ABATITOARE, SHOCK FREEZER - Echipamente profesionale pentru răcire și congelare rapidă
Abatitoare și shock freezer profesionale pentru HoReCa
Gama de abatitoare și shock freezer profesionale este destinată restaurantelor, hotelurilor, unităților de catering, patiseriilor, cofetăriilor, brutăriilor și bucătăriilor comerciale unde răcirea rapidă, congelarea rapidă și siguranța alimentară sunt esențiale.
Aceste echipamente ajută la scăderea rapidă a temperaturii preparatelor, păstrarea calității produselor și organizarea eficientă a fluxului de producție.
Alege mai ușor produsele potrivite folosind filtrul disponibil - Capacitate tavi.
Cum alegi abatitorul potrivit
Alegerea abatitorului sau a shock freezer-ului potrivit depinde de volumul de lucru, numărul de tăvi utilizate, formatul tăvilor, tipul produselor procesate și spațiul disponibil. Pentru patiserii și cofetării sunt importante modelele compatibile cu tăvi 600x400 mm, iar pentru bucătării profesionale sunt frecvent utilizate modelele compatibile cu tăvi GN 1/1.
Capacități disponibile pentru tăvi GN și 600x400 mm
Pe această pagină poți găsi abatitoare și shock freezer profesionale cu diferite capacități pentru tăvi GN 1/1, GN 2/3 și tăvi 600x400 mm. Alegerea capacității potrivite depinde de volumul de producție, tipul produselor, formatul tăvilor folosite și spațiul disponibil în bucătărie sau laborator.
-
Abatitoare pentru 3, 5, 7, 10, 14 sau 15 tăvi 600x400 mm
-
Abatitoare pentru 3, 5, 7, 10, 14 sau 15 tăvi GN 1/1
-
Modele compacte pentru 3 tăvi GN 2/3
-
Echipamente de capacitate mare pentru 40 sau 80 tăvi GN 1/1
-
Soluții pentru restaurante, patiserii, cofetării, catering și producție alimentară
Shock freezer pentru congelare rapidă
Shock freezer-ul este utilizat pentru congelarea rapidă a produselor alimentare, limitând formarea cristalelor mari de gheață și ajutând la păstrarea structurii produselor.
Este potrivit pentru patiserii, cofetării, restaurante, catering, brutării și unități care lucrează cu produse pregătite în avans, semifabricate sau producție alimentară.
Abatitoare profesionale pentru siguranță alimentară
Abatitoarele profesionale sunt folosite pentru răcirea rapidă a preparatelor după gătire, reducând timpul în care alimentele rămân în zona critică de temperatură.
În bucătăriile HoReCa, aceste echipamente contribuie la menținerea texturii, gustului și siguranței produselor, fiind utile în fluxuri de lucru cu producție zilnică sau pregătire în avans.
Consultanță pentru alegerea abatitoarelor și shock freezerelor
Dacă nu știi ce abatitor sau shock freezer se potrivește activității tale, echipa HRFS îți poate oferi recomandări în funcție de tipul unității, volumul de producție, formatul tăvilor folosite și fluxul de lucru.
Te putem ajuta să alegi echipamente potrivite pentru răcire rapidă, congelare rapidă, patiserie, cofetărie, catering sau bucătării profesionale.
Întrebări frecvente despre abatitoare și shock freezer profesionale
La ce se folosește un abatitor profesional?
Un abatitor profesional este folosit pentru răcirea rapidă a preparatelor după gătire, ajutând la menținerea calității produselor și la respectarea cerințelor de siguranță alimentară în bucătării HoReCa.
Care este diferența dintre abatitor și shock freezer?
Abatitorul este folosit în principal pentru răcire rapidă, iar shock freezer-ul pentru congelare rapidă.
Ambele echipamente ajută la controlul temperaturii și la păstrarea calității produselor alimentare.
Cum aleg capacitatea potrivită pentru un abatitor?
Capacitatea se alege în funcție de numărul de tăvi folosite, formatul tăvilor, volumul de producție și tipul produselor procesate.
Modelele pot fi compatibile cu tăvi GN 1/1, GN 2/3 sau 600x400 mm.
Sunt abatitoarele potrivite pentru patiserii și cofetării?
Da, abatitoarele și shock freezerele sunt potrivite pentru patiserii, cofetării, brutării, restaurante, catering și bucătării comerciale unde produsele trebuie răcite sau congelate rapid.
În ce zone se livrează abatitoarele și shock freezerele?
Livrăm abatitoare și shock freezer profesionale în București, Ilfov și în toată țara. Pentru produsele aflate în stoc, livrarea poate dura de regulă 1-3 zile lucrătoare, iar pentru echipamente configurabile sau la comandă termenul este comunicat după analiza solicitării.